Candelario celebró este sábado, Día de San Antón, la tradicional matanza, una costumbre muy arraigada en la villa debido a sus orígenes chacineros.
La jornada comenzó con la recepción del cerdo y una degustación de perrunillas y aguardiente. Tras el chamuscado del animal, llegó el momento del despiece. Mientras tanto, por la Plaza del Humilladero desfilaron personajes ligados a ese pasado chacinero de la villa, como el tío Rico, José Rico —famoso por vender sus chorizos al rey Carlos IV—, además de los personajes del Museo de la Casa Chacinera.
A mediodía, casi 200 personas disfrutaron de una comida de hermandad a base de costilla, parrillada, pan y postre.
La matanza se completó con visitas guiadas al Museo Casa Chacinera, a la iglesia y a otros puntos de interés. Además, por la tarde se subastaron las piezas del cerdo y se degustó la tradicional mantelada con chorizo.
